BOCUSE D’OR

Participation au Bocuse d’Or en tant que designer dans la Team France en 2005 avec Serge Vieira et 2011 avec Jérôme Jaegle avec au passage quelques Prix de renoms « raflés » par ces deux jeunes chefs de talent. Ces expériences m’ont permis de travailler avec de nombreux grands chefs comme Régis et Jacques Marcon, Eric Pras, Jacques Decoret, Christian Née, Christian Têtedoie, Davy Tissot, Bruno Montcoudiol…

Date: jan 2011

Role: Culinary Designer

Client: Team France - Bocuse d'Or

Serge Vieira - Bocuse d'Or 2005 - Travail d'étude
Serge Vieira - Bocuse d'Or 2005 - Plat poisson
Serge Vieira - Bocuse d'Or 2005 - Plat viande
Bocuse d'Or
Jérôme Jaegle - Bocuse d'Or 2011 - Travail d'étude
Jérôme Jaegle - Bocuse d'Or 2011 - Travail d'étude
Jérôme Jaegle - Bocuse d'Or 2011 - Plat viande
Jérôme Jaegle - Bocuse d'Or 2011 - Plat Poisson

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